Trang chủ / Sức Khỏe / Protein Thực Vật Là Gì?
protein thực vật

Protein Thực Vật Là Gì?

Protein là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu với chúng ta bài, hãy cùng chúng tôi cùng tìm hiểu về protein thực vật và những tác dụng của nó

Những ai đang trong chế độ ăn chay trường kỳ, ăn kiêng, hoặc đang theo một chế độ dinh dưỡng không thịt thường băn khoăn về việc làm cách nào để có thể kết hợp các món ăn chế biến từ thực vật với nhau một cách đúng đắn để chúng có thể tạo ra protein hoàn chỉnh – thứ mà cơ thể con người cần.

Chắc hẳn nhiều người sẽ tự hỏi protein hoàn chỉnh là gì, đặc biệt là người đang ăn chay trường hoặc áp dụng chế độ ăn chay. Protein hoàn chỉnh là nguồn protein chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể sản xuất đầy đủ. Những protein này cần thiết cho sự phát triển của hệ tiêu hóa, cơ, tóc… và giúp tạo ra các loại enzyme và kháng thể khác nhau.

protein thực vật

Tiến sĩ Maxine Siegel tại Hoa kỳ cho biết: “Mặc dù đạm thực vật không “hoàn chỉnh”, nhưng chỉ cần bạn nạp vào cơ thể nhiều nguồn đạm thực vật, cơ thể bạn sẽ giúp bạn thực hiện nhiệm vụ “hoàn chỉnh hóa” các protein cho bạn”.

Protein là gì ?

Protein hay còn gọi là chất đạm: là thành phần chủ yếu cấu tạo nên các tế bào và màng tế bào, có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể người, nhờ đó mà cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Yếu tố cấu thành nên cơ thể như cơ, da, xương hay cơ quan nội tạng phần lớn đều được tạo nên từ Protein. Mỗi ngày, mỗi người chúng ta cần cung cấp khoảng 1,25gr Protein/1kg thể trọng để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi.

Protein thực vật

Protein là một chất hữu cơ giàu dinh dưỡng có trong cả động vật và thực vật, nó cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể và là thành phần cấu tạo của phần lớn các cơ quan trong cơ thể kể cả nội tiết tố, huyết cầu và enzym cho cơ thể. Đạm thực vật hay protein thực vật có ý nghĩa rất quan trọng, giúp cân bằng được thực phẩm với dưỡng chất trong bữa ăn hàng ngày.

Về mặt khoa học, Protein thực vật còn được gọi là protein không đầy đủ vì có giá trị sinh học kém hơn do thiếu một hoặc nhiều acid amin thiết yếu, hoặc các acid amin được sắp xếp không cân đối. Trong khi đó, đạm động vật mặc dù chứa nhiều acid amin thiết yếu nhưng lại không thuần nhất và thường tồn tại dưới dạng liên hợp như Nucleoprotein, Lipoprotein…nên sẽ tạo ra các sản phẩm độc hại cho cơ thể như acid uric, urê, nitrat, nitric, cholesterol…trong quá trình chuyển hóa…và gây ra các vấn đề cho cơ thể.

Protein thực vật (Vegan Protein) là Protein có nguồn gốc từ thực vật, có nhiều trong các loại đậu như: Đậu xanh, đậu nành, đậu phụ, vừng, hạt hướng dương, rau xanh…

Một Số tác dụng chính của protein thực vật

Những chế độ ăn giàu Protein từ các loại thực phẩm như thịt, cá hay sữa lâu nay được đánh giá là rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số nghiên cứu mới đây khẳng định thói quen ăn uống giàu đạm làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư và làm giảm tuổi thọ nghiêm trọng. Ngược lại, chế độ ăn chay lại được đánh giá là có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như:

1. Giảm nguy cơ về bệnh tim

Protein thực vật không chỉ chứa lượng chất chống oxy hóa tuyệt vời cho sức khỏe hệ tim mạch (giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ổn định huyết áp, phòng chống bệnh tim mạch). Các nghiên cứu ở những người ăn chay cho thấy họ có xu hướng có giảm trọng lượng cơ thể, cholesterol và huyết áp. Đồng thời nhóm người này cũng có nguy cơ đột quỵ, ung thư và tử vong vì bệnh tim thấp hơn so với người không ăn chay.

2. Giảm nguy cơ tiểu đường týp 2

Một nghiên cứu nhỏ ở những người mắc bệnh tiểu đường týp 2 cho thấy, khi thay thế 2 phần thịt đỏ bằng các loại đậu trong 3 ngày mỗi tuần đã giúp cải thiện lượng cholesterol xấu và đường trong máu.

3. Kiểm soát cân nặng

Chế độ ăn bao gồm một khẩu phần đậu xanh, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan mỗi ngày có thể làm tăng cảm giác no, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng và giảm cân tốt hơn. Một nghiên cứu quan sát ở 120.000 đàn ông và phụ nữ trong hơn 20 năm cho thấy một chế độ ăn nhiều hạt, đậu có khả năng giúp cơ thể giảm cân.

4. Không gây nóng trong

Protein thực vật còn được gọi là Protein không đầy đủ vì có giá trị sinh học kém hơn (do thiếu 1 hoặc nhiều axit amin thiết yếu, hoặc các axit amin được sắp xếp không cân đối). Trong khi đó, Protein động vật mặc dù chứa nhiều axit amin thiết yếu nhưng lại không thuần nhất, gây ra một số vấn đề cho cơ thể như nóng trong người hay nổi mụn.

Những thực phẩm chứa hàm lượng protein

Đạm thực vật có nhiều nhất trong các loại rong biển, họ đậu, các loại nấm. Cơ thể mỗi người là khác nhau nên cần bổ sung đạm vừa phải, phù hợp với từng người. Đạm thực vật cũng có nhược điểm là thường bị thiếu một số amin thiết yếu hay một số khoáng chất như vitamin D, vitamin B12. Tuy nhiên, bù lại thì đạm thực vật lại giàu axit béo chưa no nên rất tốt cho sức khỏe.

Một chế độ ăn khỏe mạnh là cần phải đảm bảo hàm lượng protein thiết yếu mà không có thêm chất béo và cholesterol. Việc cân bằng protein thực vật và động vật là vô cùng cần thiết.

Bên cạnh việc đảm bảo cung cấp hàm lượng protein thực vật và động vật mỗi ngày qua thực phẩm và thực phẩm bổ sung thì cũng cần chú trọng cung cấp cho cơ thể đầy đủ nước, khoáng chất, vitamin, chất bột đường và chất béo, đồng thời duy trì tinh thần lạc quan, tập thể dục thể thao đều đặn để duy trì một sức khỏe bền lâu.

Đạm thực vật Herba Soul được được tinh chế từ 5 loại hạt: Hạt sen, đỗ tương, đỗ xanh, đỗ trắng và gạo. Chứa đầy đủ 9 loại acid amin mà cơ thể không tổng hợp được, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin cần thiết nhất cho cơ thể.

Đặt mua sản phẩm
– Đạm Thực Vật – Hộp 450G tại: https://shop.herbasoul.vn/san-pham/dam-thuc-vat-herbasoul/
– Đạm Thực Vật – Túi 100G tại: https://shop.herbasoul.vn/san-pham/dam-thuc-vat-herba-soul-goi-100g/
Herba Soul đang triển khai combo mua 5 tặng 1 áp dụng cho cả 2 quy cách hộp 450G và gói 100G.
Liên hệ Hotline 0936259369 để được tư vấn!

Đặc biệt: Nếu bạn đang có nhu cầu cần tìm các đơn vị nhà máy sản xuất bột dinh dưỡng, đạm thực vật, hoặc cần tư vấn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi. Chúng tôi có nhà máy sản xuất hiện đại đáp ứng các nhu cầu của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *